ハンドブレンダー【マヨネーズ編 】
材料（2人分）
| 卵 | １個 | 米酢 | 小さじ2 | 塩 | 小さじ1/2 |
|---|---|
| サラダ油 | 1カップ |
作り方
- 【STEP1】 専用計量カップに、卵、酢、塩、油の順で材料を入れます。 （卵黄をつぶさないことがポイント。つぶれると乳化しにくくなります。）
- 【STEP2】 底の卵黄をなるべくつぶさないようにブレンダーを差し込み ます。
- 【STEP3】 底に押さえつけるようにしながら、スイッチを入れます。（ このときブレンダーは動かさないでください。）
- 【STEP4】表面まで乳化してきたら、スイッチは押したまま全体を混ぜ 合わせます。
