ホームベーカリー【簡単♪ピタあんぱん】
材料
| 強力粉 | 230g |
|---|---|
| 砂糖 | 15g (付属スプーン大・小 各1杯) |
| バター(室温) | 10g |
| オリーブオイル | 20g |
| ドライイースト | 付属スプーン 小1杯 |
| 塩 | 3.5g |
| スキムミルク | 14g |
| 水 | スキムミルクと合わせて160ml |
| あんこ | 300～400g |
| さくらの塩漬け | 8本 |
作り方
- 【STEP1】 計量カップにスキムミルクを入れ、水を160mlになるまで注ぎます。室温に合わせて水温を調整してください。
- 【STEP2】 取り出したパンケースに羽根をセットし、【STEP1】のスキムミルクと水を入れ、砂糖、バター、オリーブオイル、塩を入れます。
- 【STEP3】 強力粉を【STEP2】で入れた材料の上にフタをするように広げながら入れてください。
- 【STEP4】 ドライイーストを強力粉の上にまんべんなくふるい入れ、パンケースを本体にしっかり取り付け、ふたをします。
- 【STEP5】 電源プラグをコンセントに差し込みメニュー選択スイッチで「生地」メニューを選び、スタート/取消スイッチを押します。
（ご注意：途中8分後にピーピーとブザー音が鳴りますが、これは具材を入れる合図です。このレシピでは使用しません）
- 【STEP6】 約1時間30分でピーピーと10回ほどブザー音が鳴って生地の出来上がりです。
- 【STEP7】 強力粉（打ち粉）を適量ふった台の上にパンケースから取り出した生地をのせ、スケッパーなどで8等分にして、40ｇ程度のあんこを包みます。（2次発酵は不要です。）
- 【STEP8】 閉じた側を下にし、上面に桜の塩漬けをのせて平たくし、温めたフライパンで焼く。
- 【STEP9】 蓋をして、弱火で片面8分位ずつ焼いて出来上がりです！
