ホームベーカリー【デニッシュ食パン】
材料
| 強力粉 | 230g |
|---|---|
| 砂糖 | 30g |
| 無塩バター(室温) | 10g |
| 塩 | 3.5g |
| たまご | 1/2個 |
| ドライイースト | 付属スプーン 小1杯 |
| スキムミルク | 14g |
| 水 | スキムミルクと合わせて160ml |
| 無塩バター(冷凍) | 90g |
作り方
- 【STEP1】 無塩バター（90ｇ）は、１cm角に切って一晩（8時間～10時間）程度冷凍しておきます。
- 【STEP2】 計量カップにスキムミルクを入れ、水を160ｍｌになるまで注ぎます。室温に合わせて水温を調整してください。調整した液に、卵を混ぜて、良くかき混ぜておきます。
- 【STEP3】 取り出したパンケースに羽根をセットし、【STEP2】のスキムミルクと水を入れ、砂糖、バター、塩を入れます。
- 【STEP4】 強力粉を【STEP3】で入れた材料の上にフタをするように広げながら入れてください。
- 【STEP5】 ドライイーストを強力粉の上にまんべんなくふるい入れ、パンケースを本体にしっかり取り付け、ふたをします。
- 【STEP6】 電源プラグをコンセントに差し込みメニュー選択スイッチで「食パン」メニューを選び、スタート/取消スイッチを押します。
- 【STEP7】 8分後のブザー音が鳴ったタイミングで【STEP1】 のバターを入れます。
- 【STEP8】 約４時間でピーピーと10回ほどブザー音が鳴って焼きあがりです。
- 【STEP9】 スタート/取消スイッチを3秒以上押して保温解除にした後に、ミトンなどでパンケースを取り出し、コンセントを抜いてください。
（ご注意：取り出すときは大変熱くなっているのでやけどに気をつけてください）
- 【STEP10】 パンケースを逆さまにして大きくゆっくりと上下に振り食パンを取り出します。（焼き立てを取り出したほうがパリパリ感が残ります。）
- 【STEP11】 ケーキクーラーなどにのせ15～30分ほど粗熱をとってください。 ご注意：ご使用後は必ず電源プラグを持ってコンセントから抜いてください。
