スロークッカー 【黒豆の甘煮】

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材料 (4人分)

黒豆 300g
砂糖 200g
しょうゆ 大さじ1
大さじ3と1/3
しょうゆ、砂糖 各大さじ1
5カップ
黒豆の甘煮

作り方

  • 【STEP1】 豆は水でざっと洗ってスロークッカーに入れる。水を入れ、砂糖、しょうゆも加え、砂糖がとけるまでかき混ぜる。
  • 【STEP1】 落しぶたをのせ、ふたをして弱で8から9時間煮る。

豆は必ず新豆を使用しましょう。もし、新豆が手に入らない場合は洗ってから分量の水につけ、一晩おいてもどしてからスロークッカーに入れて調理しましょう。長呂儀(ちょろぎ)を添えると華やかな一品となります。


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