スロークッカー 【黒豆の甘煮】
材料 (4人分)
| 黒豆 | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 200g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3と1/3 |
| しょうゆ、砂糖 | 各大さじ1 |
| 水 | 5カップ |
作り方
- 【STEP1】 豆は水でざっと洗ってスロークッカーに入れる。水を入れ、砂糖、しょうゆも加え、砂糖がとけるまでかき混ぜる。
- 【STEP1】 落しぶたをのせ、ふたをして弱で8から9時間煮る。
豆は必ず新豆を使用しましょう。もし、新豆が手に入らない場合は洗ってから分量の水につけ、一晩おいてもどしてからスロークッカーに入れて調理しましょう。長呂儀（ちょろぎ）を添えると華やかな一品となります。
