スロークッカーで作るケーキ｜お役立ちレシピ

スロークッカー【ケーキ編】

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【1】 スロークッカーの内側にバター（分量外）を薄く塗る。
【2】 クッキングシートを直径16cmの丸に切り抜いたものと、8×38cmの長さに切ったものを2種類用意する。スロークッカーに、長方形のシートを敷いて（両端は鍋から出す）、上に丸いシートを敷きこむ。
【3】 Aを混ぜて、粉ふるいでふるっておく。
【4】 大きめのボールにバターと砂糖を混ぜ、白っぽくフワッとしてきたら卵を割り入れてよく混ぜる。バナナを荒くつぶしたものを加えてさらに混ぜ、水とバニラエッセンスも加える。
【5】 3に粉を4に加えてさっくりと混ぜる。これを2の鍋に流す。鍋の上にキッチンペーパーを2枚重ねる。
【6】 ふたをして（クッキングシートの両端は出したまま）、弱で2から3時間加熱する。
【7】 とり出すときは、ケーキと鍋の間にナイフなどを差し込みぐるりと回して生地をはがし、クッキングシートを持ちあげるとうまくいく。あら熱がとれ、表面が乾いたら底のシートをそっとはがす。